本文目录一览：
- 1、黄酒俗称什么?
- 2、“客家娘酒”名字的由来?
- 3、客家娘酒的作用
黄酒俗称什么?
1、米酒。黄酒是中国的民族特产，也称为米酒（ricewine），属于酿造酒，在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。
2、有很多种称呼：状元红、女儿红、元红酒、加饭酒、花雕酒、善酿酒、香雪酒、绍兴老酒、稠酒等，回答不全，见谅。
3、黄酒又名：绍兴酒，老酒，加饭酒用量：烹调时酌量使用，直接饮用以30毫升左右为宜，每次最多 详细介绍黄酒是我国最古老的饮料酒。已有4000多年的酿造历史。
“客家娘酒”名字的由来?
这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名汤圆。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。吃烧腊：冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。
黄縢（téng）酒：此处指美酒。宋代官酒以黄纸为封，故以黄封代指美酒。黄酒是我国的主要酒种。由于色泽橙黄，称为黄酒，因其越陈越香，又叫陈酒或老酒。
秋天天气干燥了，偶尔来点滋补的，会让你疲惫的身体，充满能量。中午买了只鸡，杀了，准备鸡炒酒，慰劳慰劳辛苦的家人。材料 主料：鸡1只；辅料：油适量、姜适量、娘酒500ml 客家娘酒炒鸡 1 新鲜的鸡肉沥干水。
广东的梅州有烤鸡的店铺，但其建店的来历却不是十分清楚。
中国地大物博、幅员辽阔，中国历史悠久，各地生活习惯又不一样，有十里一风、五里一俗之说，所以说冬至的习俗又各不相同，那今天正值冬至之日，我就说说我们豫西之一片冬至的习俗。河南冬至吃饺子。
客家娘酒的作用
1、梅州市的“广东客家酿酒总公司”出产的金牌及银牌客家娘酒，早在1993年就被评为广东名牌和黄酒第一名；1994年荣获全国精品博览会金奖；1995年获得“中国名牌”称号。
2、可以直接饮用，也可与鸡等一起煲汤。有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。但是客家娘酒一般都是客家地区自家酿造的，目前市场上只看到黄先生黄酒与珍珠红两个品牌的客家黄酒，其他的一般以自供自足为主。
3、客家娘酒又称“黑糯米酒“，是用蒸熟的糯米掺以酒饼发酵而成，酒精度数较低，但芬香醇和，用客家娘酒烹制的汤羹有养血益气、祛风去湿、行气治血的功效。
4、客家娘酒主要原料是糯米，以天然微生物纯酒曲发酵而成。有活气养血、活络通经、补血润肺之功效。用娘酒和家鸡做成的娘酒鸡，香甜嫩滑，美味可口。有健脾开胃，行气活血的特殊功效。为此，它成了客家产妇的进补必选。
5、娘酒香甜可口，度数在10-20度左右，客家妇女坐月子时爱用娘酒冲鸡蛋花喝，具有补血和保健作用。 热心网友| 发布于2013-07-13 举报| 评论 5 4 “客家娘酒”名字的由来 之所以叫做娘酒，大概是因为离不开客家女人吧。
6、这娘酒很补身体。 适合做月子和身体虚弱的人进补。偶尔拿来煮鸡蛋，可以起到保暖 养颜的作用。主料 鸡蛋 2个 辅料 油 适量 娘酒 500ml 姜 适量 鸡精 适量 步骤 选取新鲜的土鸡蛋 取一碗正宗的客家娘酒。
