本文目录一览：
- 1、米酒和黄酒有什么区别
- 2、白糯米酒和黄酒的区别
米酒和黄酒有什么区别
1、一般酒精含量为14%—20%，远远高于米酒。米酒和黄酒的区别 料酒，就是专门用于烹饪调味的酒。料酒在一定程度上就叫黄酒，实际就是用30%～50%的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成。
2、黄酒和米酒的区别主要在于酿造原理、酒精度数和颜色。黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%-20%，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，而米酒主要原料是江米，所以也叫江米酒。
3、米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。
4、糯米酒：又叫米酒、酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。
5、黄酒和米酒是两种让人喜欢的酒，那么黄酒和米酒有什么区别呢，下面我为大家介绍关于黄酒和米酒的区别，欢迎大家阅读。
白糯米酒和黄酒的区别
它们的区别是：米酒只用大米作为原料，使用的是甜酒发酵曲，制作工序简单，含酒精量较少，味道偏甜，适宜人群更大，最宜作夏季的饮料。制作法是将米饭（干饭）凉透后拌曲，保温发酵24小时即成。
白色米酒是指没有经过长时间存放和发酵的米酒，所以味道相对较清淡。而黄色米酒是指经过足够时间的存放和发酵后，其颜色变成了淡黄色，且味道也更加醇厚。相对而言，瓶装的米酒是黄色好。米酒，又叫酒酿、甜酒，旧时叫“醴”。
糯米酒黄的好。单纯是糯米酿的是偏白色，只有在发酵时加了炆好的酒酿。酒酿炆过多次会成酱油色然后加入一些到发酵的酒中酿出来的酒颜色呈琥珀色而且好喝。
黄酒和糯米酒不是一回事，具体区别如下：品种不同 黄酒：世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。
